WEINKAISER

Auf Einladung der Badischen Weinkönigin und der gastgebenden Badischer Wein GmbH veranstaltete der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete und seit mehr als zehn Jahren in allen Gourmetführern als bester Koch Deutschland geführte Harald Wohlfahrt auf einer Sonderveranstaltung am Rande der ProWein ein Flying Buffet.

Wer mit diesem Begriff bisher nicht viel anfangen kann, darf es sich wie folgt vorstellen: Eine Heerschar guter Geister schwirrt unablässig zwischen den Gästen umher, bietet dabei eine Vielzahl kleiner Köstlichkeiten an und sammelt auf dem Rückweg die leeren Teller wieder ein. Als Gast steht man dann nur noch vor der sehr angenehmen Frage, welche Leckerei man als nächste probieren möchte. (weiterlesen…)

Das Rahmenprogramm des VDP auf der ProWein 2009 bestand in diesem Jahr aus zehn Veranstaltungen unter dem Titel “WeinWortWechsel”. Ich besuchte die von den beiden Nachwuchssommeliers  Nicole Klebahn und Sonja Schollenberger kommentierte Verkostung “WeinWortWechsel: Mittelrhein - klein aber fein!”

Nicole Klebahn (links) und Sonja Schollenberger, Nachwuchssommeliers der
Sommelier-Union Deutschland

Das ganze hatte einen gewissen Workshop-Charakter: Zehn Weine von fünf Weingütern wurden verkostet und besprochen (je immer ein 2007er und der gleiche Wein von vor 10-12 Jahren). Daneben wurden Zusammenfassungen der Interviews vorgetragen, die die beiden kompetenten Moderatorinnen mit den fünf Winzern geführt hatten und es gab einiges zu sehen: Lagenkarten, Fotos der Weinberge, mitgebrachte Gesteinsproben sowie Bücher mit interessanten Artikeln über die Region und die fünf zur Verkostung anstehenden Weingüter wurden herumgereicht. Durchaus interessant, andererseits ohne Tisch und mit zwei Gläsern in der Hand nicht ganz einfach zu handhaben. Da zusätzlich noch die Reihenfolge der gedruckten Verkostungsliste nicht mit der Reihenfolge der gereichten Weine übereinstimmte, was erst nach einigen Minuten auffiel, stellte diese Veranstaltung schon einen gewissen Anspruch an Aufmerksamkeitsvermögen und Multitasking-Fähigkeiten der Teilnehmer.

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Vinum präsentiert auf der ProWein: 1999er Rieslinge - Ten years after
Seit der ersten Ausgabe des Gault Millau WeinGuide im Jahr 1992 (WeinGuide Deutschland 1993), in dem vor allem Weine des Jahres 1991 bewertet wurden, hat Weinsammler Hans Onstein Jahr für Jahr alle trockenen Spitzenweine gekauft und eingelagert. 2001 ist er dann mit dem Wunsch, diese Weine immer 10 Jahre nach ihrer Entstehung gemeinsam mit der WeinGuide-Chefredaktion einer Nachverkostung zu unterziehen, an die Autoren herangetreten und auf offene Ohren gestoßen. Seit dem stellt der altruistische Bocholter die Flaschen hierfür nun schon im neunten Jahr kostenlos zur Verfügung. Zumindest bis einschließlich Jahrgang 2007 liegen die Weine bereits in seinem Keller. So ist für diese Nachverkostung, deren Siegerwein seit einigen Jahren mit der Bernhard-Breuer-Trophy ausgezeichnet wird, bis 2017 vorgesorgt. Bernhard Breuer, dem 2004 viel zu früh verstorbenen Rheingauer Winzer und Initiator des Ersten Gewächses soll so ein ehrendes Gedenken für seine Verdienste um den trockenen deutschen Riesling gesetzt werden. (weiterlesen…)

Ein Highlight der diesjährigen Prowein war sicher die Champagner-Verkostung des Meiniger Verlags. Der stellvertretende Chefreakteur der Zeitschrift Weinwirtschaft und anerkannte Champagnerexperte Sascha Speicher präsentierte neun Top-Champagner verschiedener Crus von der Montagne de Reims bis zur Côte de Blancs.

In der Champagne sind derzeit 319 Dörfer (Villages) mit ihrer Rebfläche (Lage) klassifiziert (Cru). Die Klassifikation der Qualität der Lagen erfolgt nach einem System, das in einer Prozentangabe mündet. 17 Dörfer erreichen die 100% und dürfen damit die Auszeichnung “Grand Cru” tragen, weitere 44 Dörfer erreichen mit ihren Lagen einen Wert zwischen 90 und 99 Prozent und dürfen sich als “Premier Cru” bezeichnen. (weiterlesen…)

Auf Einladung von Michael W. Pleitgen von der Weinakademie Berlin fand sich am Montag Abend ein großer Teil der auf der ProWein anwesenden Weinblogger zu einem Treffen am Vinum-Stand ein.

Zu Beginn präsentierte David Nelles von der Hamburger Marktforschungs- und Kommunikationsberatungsagentur ethority noch einmal die Ergebnisse seiner vor wenigen Wochen auf der Cebit vorgestellten Studie “Wein im Web 2.0″. Ethority hatte deutsche Blogs und Foren nach Wein-Themen durchsucht und z.B. ausgewertet, welche Weingüter, Weinregionen, Rebsorten und Geschmacksrichtungen in welchem Umfang Thema sind und ob sie jeweils eher positiv oder eher negativ gewertet werden. So ist Riesling vor Spätburgunder beliebteste Rebsorte, trocken deutlich häufiger positiv besetztes Thema als Süß und bei den Regionen wird Mosel vor Rheingau, Pfalz und Rheinhessen am häufigsten diskutiert. Kleine Überraschung beim Thema Winzer. Dirk Würtz ist in deutschen Foren und Blogs mit Abstand am häufigsten Thema. Die prozentuale Verteilung unter den fünf am häufigsten erwähnten Weingütern:

36 % Dirk Würtz
21 % Fritz Haag
16 % Dr. Loosen
15 % Bernhard Huber
12 % Robert Weil (weiterlesen…)