Carsten Henn, neben vielen anderen Funktionen (stv. Chefredakteur des GaultMillau WeinGuide, erfolgreicher Krimiautor) auch Hausblogger der Zeitschrift Vinum, hat mir letzte Woche den Fragebogen seiner “In Vino Veritas” Reihe geschickt. Heute hat er den Beitrag mit meinen Antworten veröffentlicht:

Vinum.info/blog/2012/04/27/in-vino-veritas-der-weinkaiser-im-interview/

In dieser Reihe mitmachen zu dürfen ist eine echte Ehre. Ich bin erst der zehnte Befragte und die bisher Befragten sind alles andere als Unbekannte:

Dirk Würtz
Hendrik Thoma
Patrick Johner
Klaus-Peter Keller
Markus Schneider
Johann Hehle
Armin Diel
Thomas Mattmann
Marco Giovanni Zanetti

Mitte April geht Rheinhessen auf Deutschland-Tournee: In München, Berlin, Hamburg und Köln stellen 24 rheinhessische Weingüter ihre aktuellen Kollektionen vor. Die Winzer präsentieren feine Rieslinge, junge Silvaner, elegante Burgunder und prächtige Rotweine. Bei den klassischen Weißweinsorten sind in Rheinhessen vor allem die Burgunder mächtig im Kommen. Darauf wird in diesem Jahr ein besonderes Augenmerk gerichtet.

Bei allen Veranstaltungen finden um 14:30 und 18:00 Uhr Verkostungsseminare statt. Es moderieren:

München: Susanne Platzer, Weinakademikerin (WSET)
Berlin: Guido Hube, Deutsche Wein- und Sommelierschule
Hamburg: Ina Finn, Sommelière (Villa Verde)
Köln: Christian Frens, Sommelier (Sommelier Consult)

Jeweils um 17 Uhr wird ein geführter Wine Walk zu besonders spannenden Weinen an den Tischen der ausstellenden Winzer angeboten. Ferner gibt es eine eigene Degustationstheke mit aktuellen Burgunder-Weinen aus der Selection Rheinhessen.

Die Termine:

16.04.2012, 15-19 Uhr
München, Theresiensaal im Pschorr, Viktualienmarkt 15

17.04.2012, 15-19 Uhr
Berlin, Landesvertretung RLP, In den Ministergärten 6

18.04.2012, 15-19 Uhr
Hamburg, Chilehaus C, Flo Peters Gallery, Pumpen 8

19.04.2012, 15-19 Uhr
Köln, Excelsior Hotel Ernst, Trankgasse 1-5

Anmeldung für Fachbesucher unter http://www.rheinhessen.de/registrierung.html

Am Vorabend der ProWein 2012 wurde die deutschsprachige Ausgabe des neuen Gambero Rosso erstmals nicht in München sondern auf dem Düsseldorfer Messegelände präsentiert. Die 25. Ausgabe des wichtigsten Weinführers für italienische Weine erscheint auch in diesem Jahr wieder in einer deutschen Übersetzung. Der Gambero Rosso vini d’italia 2012 kostet 30 Euro und enthält auf 924 redaktionellen Seiten (plus ca. 100 Werbeseiten die in der Nummerierung außen vor bleiben) Informationen zu 20.000 Weinen von 2350 Produzenten. Um so viele Weingüter aufnehmen zu können, wurde der Begleittext bei jedem Weingut massiv zusammengekürzt. Vor einigen Jahren waren die Texte pro Weingut noch ca. drei bis viermal so lang und damit deutlich aussagekräftiger. Kritik an dieser Entwicklung war auch auf der Veranstaltung regelmäßig zu hören.

Dieser Weinführer bewertet die Weine traditionell nicht auf einer Punkteskala sondern vergibt ein bis drei Gläser für die Qualität der verkosteten Weine. Tre Bicchieri - die Höchstnote von drei Glaser wurde in dieser Ausgabe an 375 Weine verliehen (im Vorjahr waren es noch 402). Ein Teil dieser Drei-Gläser-Weine ist sehr teuer aber lange nicht alle. In einer Sonderliste werden 52 drei-Gläser-Weine aufgeführt, die für unter 15 Euro zu bekommen sein sollen.

Eine weitere (im letzten Jahr erstmals eingeführte) Liste führt 95 Drei-Gläser-Weine aus biologischem oder naturnahem Anbau auf. Dabei verlässt sich die Redaktion allerdings komplett auf Herstellerangaben, eine Überprüfung der Angaben findet bisher nicht statt, soll aber in den nächsten Jahren eingeführt werden.

Gambero Rosso Vini d’Italia 2012 (deutsche Ausgabe) bei Amazon.de

In der Stadthalle des Messe-Kongress-Zentrums, dem Ballsaal mit dem besten Parkett der der Düsseldorfer Messe wurden gemeinsam mit der aktuellen Ausgabe rund 180 der neuen Drei-Gläser-Weine präsentiert. Die Veranstaltung gehöhrt zur Tre Bicchieri World Tour, die in diesem Jahr schon in Hong Kong, Shanghai, San Franzisco, New York und Chicago Station gemacht hat und bis zu ihrem Finale am 6. Juni in Montreal auch noch zwei Tastings in Brasilien abhalten wird. Brasilien gehört neben China, Russland, Deutschland und den USA zu den Märkten, in denen die Umsätze mit italienischen Weinen im letzten Jahren deutlich gestiegen sind.

Die Veranstaltung war nach einer rund einstündigen Pressekonferenz mit Buchpräsentation auch für private Weinfreunde geöffnet (zum Eintrittspreis von 30 Euro). Ein fairer Preis, da es dafür eine ganze Reihe der besten und berühmtesten Weine Italiens zu probieren gab. Nach Einschätzung einiger Besucher, die auch in den Vorjahren die Veranstaltung  im Münchner BMW-Museum besucht hatten, war der Besucherandrang bei der Düsseldorfer Premiere allerdings nicht ganz so groß, wie sie es aus München gewohnt waren.

Hungern musste auch niemand (bei dem riesigen Käseangebot handelte es sich allerdings nicht um italienischen Käse sondern um holländischen Gauda).

Alle Besucher bekamen neben den Verkostungsheft eine Umhängetasche von Gambero Rosso, die sowohl als Heft- wie auch als Glashalter einsetzbar war und rege in Anspruch genommen wurde.

Gemeinsam mit dem österreichischen Weinjournalisten Helmut O. Knall hatte ich die Gelegenheit den seit 2005 durchgehend mit drei Gläsern ausgezeichneten Wein der 29-jährigen Önologin Elena Fucci aus der Region Basilicata zu verkosten. Knalli und ich waren von der Qualität des 2009er Titolo wie vom Temperament der Winzerin gleichermaßen begeistert.

Bisher ist Titolo (Aglianico del Vulture Titolo) der einzige Wein von Elena Fucci. Ihr stehen hierfür 3,5 ha mit der sehr alten und tanninreichen Rebsorte Aglianico zu Verfügung. Der Titolo wird ca. ein Jahr in kleinen neuem Holzfässern ausgebaut. Für einen zweiten Wein wurden kürzlich 3 ha neue Rebfläche angelegt.

Deutlich bekannter und fast immer eine sichere Bank ist der Barbera d’Asti Bricco dell’ Uccellone von Braida. Der 2009er ist schon jung erstaunlich zugänglich (vor allem verglichen mit den anderen Top-Piemontesern die ich davor und danach probierte), hat trotzdem ein sehr langes Reifepotential.

Die beiden einzigen Pinot Nero, die in diesem Jahr mit drei Gläsern prämiert wurden stammen beide aus der Lombardei: Links der elegantere und fruchtigere OP Pinot Nero Noir von der Tenuta Mazzolino und rechts der tanninreichere und auf längere Lagerung ausgelegte OP Pinot Nero Giorgio Odero 2008 von Frecciarossa.

Ein Supertoskaner muss nicht aus Cabernet, Merlot oder sonst etwas mit Sangiovese vermischten bestehen, beweist dieser großartige Cortona Syrah Migliara 2008 von Tenimenti Luigi d’Alessandro. Blind würde den fast jeder an der nördlichen Rhone verorten und die Rebstöcke sind erst 25 Jahre alt…

Dieser Vin Santo di Carmignano Riserva 2005 von der Tenuta di Capezzana war der überragende Süßwein der Veranstaltung. Nicht der Wein zum Dessert, der Wein ist das Dessert!

Zum 25. Jubiläum des Gambero Rosso ist mit Sua Eccellenza Italia auch ein Bildband erschienen, in dem die regelmäßig ausgezeichneten Weingüter mit längeren Texten und schönen Fotos präsentiert werden. Dieses Buch ist bisher leider nur in  italienischer Sprache erhältlich.

Nach dem Erfolg bei der Premiere im letzten Jahr präsentiert sich die Generation Riesling auch in diesem Jahr wieder in Berlin.

26 junge Winzerinnen und Winzer der Generation Riesling werden ihre aktuellen Weine am kommenden Dienstag im Hotel Ellington vorstellen. Neben der Tischpräsentation der Winzer auf dem Programm:

Freie Verkostung - „Bubbles and Pearls“
Erleben Sie prickelnd erfrischende Sekte und Seccos der Generation Riesling in der freien Verkostungszone.

Seminar mit Rutz-Sommelier Billy Wagner um 15.00 Uhr:
„Generation Riesling – So schmecken junge Ideen“
Billy Wagner, Sommelier des Jahres 2011 (Wein Trophy), spricht über das Projekt Generation Riesling, besonders spannende Entwicklungen einzelner Betriebe und die daraus resultierenden Weine.

Dienstag, 27.03.2012
von 14 - 17 Uhr ausschließlich für Fachbesucher
von 17 - 19.30 Uhr auch für private Weinliebhaber (Eintritt 10,- €)

Hotel Ellington, Nürnberger Str. 50-55*, 10789 Berlin
*separater Eingang, rechts vom Haupteingang

Hier gibts eine Einladung als PDF, die ihr auch für die Anmeldung nutzen könnt.
Und hier schon jetzt das Degustationsbuch, was Euch in Berlin erwartet.

Schon jetzt zum vormerken:
Die Generation Riesling macht in diesem Jahr noch zwei weitere Stationen:
Am 22. Mai in München und am 21. August in Hamburg.

Zur Verkostung standen elf absolut trockene Rieslinge des konsequent biodynamisch arbeitenden Weinguts Peter Jakob Kühn aus Oestrich im Rheingau. Außer dem 75-Euro-Kultriesling “Schleedorn” waren alle trockenen Spitzen von Kühn am Start. Da die oft sehr speziellen und nicht gerade Rheingau-typischen Rieslinge immer wieder Probleme hatten, als Rheingauer Erste Gewächse anerkannt zu werden (dem einen Juror sind sie nicht rieslingtypisch genug, der nächsten spricht von nicht rheingautypisch, womit meist gemeint ist, dass einige unfähige Verkoster offiziell trockene Erste Gewächse trotzdem unbedingt mit einer leichten Restsüße wollen) verzichtet Kühn mittlerweile an der Teilnahme an dieser nur im Bundeslandes Hessen existenten Landesklassifikation. Mehrere andere Spitzenbetriebe haben es auch aufgegeben, ihre wirklich trocken Spitzenrieslinge zu dieser Klassifikation anzustellen. An Stelle der staatlichen Klassifikation hat Kühn eine gutseigene Qualitätspyramide von ein (Basis) bis vier Trauben (Spitzenweine des Hauses) eingeführt. Vier Trauben trägt nur der Schleedorn (falls Sie den übrigens herumliegen haben: mindesten einen Tag vorher dekantieren und aus ihrem größten Bordeauxglas trinken!). Außer dem 2003er Mittelheimer St. Nikolaus trugen alle Lagenrieslinge unserer Verkostung die drei Trauben.

Es war eine selten spannende Verkostung. Obwohl die Weine am Vortag doppelt dekantiert wurden, war ein Teil noch immer komplett vernagelt. Die Weine brauchen so extrem viel Luft, wie ich es sonst nur von Nicolas Jolys Clos de la Coulée de Serrant (trockener Chenin Blanc vom Biodyn-Papst aus Savennières an der Loire) kenne. Den meisten Weinen hätten 1-2 Tage im nicht abgedeckten Dekanter gut getan. Nur die 2004er fielen komplett aus der Reihe, beide 2004er (St. Nikolaus und Doosberg) waren trotz absolut festsitzendem Verschluss (Kronenkorken) schon extrem gealtert und oxidativ (auch sehr dunkel in der Farbe). Der eine war klinisch tot (St. Nikolaus 2004), der andere lag in den letzten Zuckungen (Doosberg 2004). Für alle anderen außer dem Amphoren-Wein gilt: Wer Primärfrucht und klassische Rieslingaromen sucht, ist hier falsch. Wer Kräuter, Tee und herbe dunkle Mineralik mag, wird großen Spaß haben. Das 45-Euro-Gerät aus der Amphore ist dagegen eine wahre Fruchtbombe.

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Mittelheim St. Nikolaus 2007
In der Nase geringe Fruchtaromen von Apfel, Grapefruit und Pfirsich, leichte Firne/Petroltöne, intensive Kräuteraromen, im etwas weiße Johannisbeere, herbe Mineralik, ausreichend Säure, wirkt noch extrem verschlossen, am Ende leicht metallisch. In der Nase insgesamt deutlich ansprechender als im Mund. (85-89) Punkte von der Verkostungsrunde, 86P von mir.

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Oestrich Doosberg 2007
Starke mineralische Würze, leicht salzig, etwas an wilde Wiesen und Heu erinnerndes, die Säure wirkt am Ende etwas spitz. (83-87) 86P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Mittelheim St. Nikolaus 2006
Deutlich mehr Frucht als die 2007er, vor allem Grapefruit, Pfirsich und Zitrusaromen, anfangs auch klare Botritysnoten (Edelfäule), weniger Kräuteraromen als die 2007er, dafür intensive von Feuerstein dominierte Mineralik, weiße Jahannisbeere, auch hier eine hohe Säure aber viel besser eingebunden. Über die nächsten Tage immer wieder aus dem Kühlschrank nachverkostet legte er immer weiter zu. (87-89+), von mir anfangs 89+P, an Tag 4 bin ich bei 92P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Oestrich Doosberg 2006
Anfangs in der Nase Petrol-Töne, die mich aber nicht stören und mit der Zeit an Intensität verlieren, ein wenig Zitrus und Grapefruit, intensive Tee- und Kräuteraromen, vor allem Anis, weniger intensive Säure als die ersten drei Weine. (87-90) 88P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Mittelheim St. Nikolaus 2005
In der Nase Aprikose und Marillen, Anis und weitere Kräuter, erinnert an Weihnachtsgewürz-Mischungen, nicht sehr lang, etwas metallisch/oxidativ am Ende. (87-90) 89P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Oestrich Doosberg 2005
Hier dominieren wieder Kräuter, kaum Frucht, dafür Quarzit-geprägte Mineralik, leichte Botritys, sehr hohes Extrakt, wirkt dadurch, als habe er etwas mehr Süße, was ihn sehr stimmig macht. (87-91) 90P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Mittelheim St. Nikolaus 2004
Sehr dunkle Farbe, deutlich oxidiert, erinnert an den Geruch einer vor sich hin gärenden Streuobstwiese, überreif, malzig, hat deutlich abgebaut. Flaschenfehler? (80-84) 80P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Oestrich Doosberg 2004
Auch sehr dunkle Farbe, Alters-Karamelltöne, mit Honig gesüßter Kamillentee, dunkle Kräuter, Säure noch intakt, klar am abbauen, austrinken. (82-88) 86P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Mittelheim St. Nikolaus 2003
Mineralisch (ins salzige gehend), offenbar nicht ganz perfekte Botritys, daher anfangs leichter Aceton-/UHU-/Lösungsmittelton, etwas malzig, ansonsten sehr stimmig, sehr gut gereift. (90-94) 91P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Oestrich Doosberg 2003
Intensive Kräutermischung, etwas Karamell, cremig, intensive Mineralik, perfekte Säure, auch hier wieder sehr fein gereift. 93P

Weingut Peter Jakob Kühn Riesling Amphore 2005
2005 war Kühns erster Amphoren-Jahrgang. In zwei in den Boden eingelassenen (zu zwei Drittel im Boden) 300-Liter-Tonamphoren nach dem Anpressen vergoren und für zweieinhalb Jahre dort belassen. Der Riesling durchlief laut Kühn innerhalb von einigen Monaten zuerst die alkoholische und danach die malolaktische Gärung. Als Resultat hat der Wein keinen Restzucker und keine Apfelsäure mehr und ist damit auch ohne Filtration biologisch stabil. Nach den zweieinhalb Jahren in der Amphore folgte noch mal ein halbes Jahr im gebrauchten Holz. Nicht in die klassische Rieslingflasche gefüllt, sondern in eine an Burgunder erinnernde Flaschenform, die mit Henkeln wie eine Amphore aussehen würde. Als einziger Wein der Verkostung mit Korken verschlossen. Die anderen hatten alle Schrauber oder den speziellen STELCAP Kronenkorken. Der Wein hat keine AP-Nummer, ist daher als Deutscher Tafelwein deklariert.

Der Riesling Amphore 2005 hat eine recht dunkle rotgoldene bis orange Farbe, in der Nase extrem intensive Fruchtaromen: getrocknete Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte, wilde Erdbeere, Himbeere, weiße Johannisbeere, etwas bonbonartig, auch wieder Tee- und Kräuteraromen, ein wenig nussig, leichte Gerbstoffe (etwas herbe Noten), sehr deutliche Säure, ist einerseits zwar absolut trocken, wirkt aber durch die enorme Frucht recht mild. Überhaupt nicht rieslingtypisch. Trotzdem sehr gut. Der Wein spaltet die Verkostungsrunde, Bewertungen von Mitte 80 bis Mitte 90 Punkten. Von mir 93P

Weingut Peter Jakob Kühn
Mühlstraße 70
65375 Oestrich-Winkel
www.WeingutPJKuehn.de

Wohin man auch schaut, die im Alleinbesitz der Familie Clauß befindlichen Nacker Weinberge sind auf 360° von der Schweiz umgeben. Nur über eine schmale Straße ist das am Ende des Jestetter Zipfel gelegene Nack mit Deutschland verbunden. Das 2003 gegründete Weingut liegt direkt an seinen 9 ha Nacker Weinbergen, im 20 km entfernt gelegenen Erzingen verfügt man über weitere 7 ha. Innerhalb weniger Jahre haben Berthold & Susanne Clauß ihr Weingut auf beachtliche 120.000 Jahresproduktion gebracht.

In Nack gab es zwar schon früher einmal Weinbau, der war aber lange ausgestorben als Berthold Clauß Vater Friedrich Clauß 1980 auf der Suche nach geeigneten Flächen zum Ausbau des eigenen Betriebes (im 200 km entfernten Esslingen am Neckar) erstmals in das deutsche 180-Einwohner-Dorf zwischen Schaffhausen und Zürich kam. Er erkannte das Potenzial der nach Süden ausgerichteten Weinbergslagen am nördlichen Ufer des Hochrheins und machte sich daran, gemeinsam mit seiner Familie einen Zweigbetrieb zu gründen, um sich zu vergrößern. Seine ersten Reben in Nack pflanzte er 1982 auf einer Fläche von 4,5 Hektar. Bis 1987 wurden die Trauben an eine Weinkellerei abgeliefert. Später führte die große Nachfrage nach einheimischen Weinen im „Jestetter Zipfel“ dazu, die Trauben zum Lohnausbau zum Markgrafen von Baden nach Salem zu geben. Nach der Fertigstellung des ab 2003 gebauten neuen Weinguts in Nack war der Jahrgang 2005 der erste selbst vinifizierte.

Aus diesem Weingut kommt der Weinkaiser-Beitrag zur vom Food-Blog Cucina-Casalinga ausgerufenen Weinrallye 49 mit dem Thema Müller-Thurgau. Weinrallye bedeutet, das an einem Tag alle Wein- und Foodblogger aufgerufen sind, Beiträge zum gleichen Oberthema zu veröffentlichen, die dann alle mit einander verlinkt werden. Mehr Infos zum Thema Weinrallye hier bei Mixxt.

Zur Rebsorte: Müller-Thurgau ist die erste von Menschenhand und nicht von der Natur geschaffenen Traubensorte. Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau hat sie 1882 an der Forschungsanstalt Geisenheim gezüchtet und später in der Schweiz weiter kultiviert. Allerdings nicht aus den lange angenommenen Elternreben Riesling und Silvaner (darauf geht auch der Name Rivaner zurück, der gerne als moderner klingendes Synonym für Müller-Thurgau verwendet wird). Durch gentechnischer Untersuchungen seit 1998 weiß man, dass es sich um eine Kreuzung der Sorten Riesling (Mutter) und Madeleine Royale (Vater) handelt.

Der schlechte Ruf der Rebsorte ist neben dem nicht gerade hippen Namen vor allem auf die Wuchskraft des Müller-Thurgau zurückzuführen. Auch in schlechten Lagen mit wenig direkter Sonneneinstrahlung lassen sich hiermit hohe Erträge eines dünnen Weins erzielen. Seit Jahrzehnten ideal für die untersten Regalreihen im Discounter. Mit niedrigeren Erträgen und in besseren Lagen angebaut können sich die Ergebnisse hingegen sehen lassen. Gerade für Weinfreunde, die bei Riesling Magenprobleme durch die hohe Säure bekommen, eignen sich die Müller-Weine, da diese mit intensiver Frucht aber deutlich geringerer Säure daherkommen.

Weingut Clauß Nacker Müller-Thurgau 2010
Der Wein wächst auf sandigem Lehm mit Kiesgestein. Intensive Frucht in der Nase, noch sehr frisch, etwas Hefe- und Gäraromen, wie fast alle ambitionierten Müller-Thurgau auch hier ein Hauch Schwefel, im Mund eine feine Würze und recht erfrischend. Für 6.30 Euro eine gute Empfehlung für den Alltag.

Ebenfalls empfehlenswert ist der Weinevent Nackerwerke, der vom Weingut Clauß jedes Jahr im Mai gemeinsam mit der Klangscheune und dem Gasthof Zum Kranz veranstaltet wird (die zum hochmodernen Musikstudio ausgebaute und spektakulär aussehende Klangscheune ist auch für sich einmal einen Konzert-Besuch wert).

Weingut Berthold und Susanne Clauß
Obere Dorfstraße 39
79807 Lottstetten- Nack
www.weingutclauss.de

Nachtrag:
Eine Zusammenfassung aller Beiträge zu Weinrallye 49 mit Links zu den einzelnen Beiträgen findet sich hier bei Cucina-Casalinga.

In jedem Winter präsentiert das Barrique Forum Pfalz im Ketschauer Hof in Deidesheim seine “Großen Weine” vor Presse und Fachpublikum. Diesmal sind es 27 Weine von 20 Winzern, die von einer unabhängigen Jury ausgewählt und nun vorgestellt wurden. Sie dürfen seitdem den vereinsinternen Titel „GROSSER WEIN“ tragen. Einer dieser Weine hatte auch schon vorher einen Titel: “Das Kreuz” von Rings ist zugleich der Gewinner des Deutschen Rotweinpreises 2011 in der Kategorie Cuvées.

Die rund vierzig Mitgliedsweingüter des 1993 gegründeten Barrique Forum Pfalz stellen üblicherweise nur ihre besten Barriqueweine zum Wettbewerb an, aus denen dann von einer 20-köpfigen Jury die künftigen “Großen Weine” ausgewählt werden. Zudem müssen alle prämierten Weine mit mindestens 4 von 5 Punkten (nach dem amtlichen Prüf&Bewertungsschema) bewertet sein.

Teilnehmende Weißweine müssen für mindestens 6 Monate in getoasteten Barriques reifen und dürfen frühestens 12 Monate nach der Lese vermarktet werden, die Rotweine liegen mindestens ein Jahr lang im kleinen Holzfass und kommen frühestens 20 Monate nach der Lese in den Verkauf.

Wenige Tage später im Mannheimer Capitol zeigte das Barrique Forum Pfalz erstmals öffentlich die frisch ausgezeichneten ‚Großen Weine‘, darunter einige echte Knaller, z. B. die rote Kollektion von Rings oder der Spätburgunder Musikantenbuckel von Jürgen Krebs.

Für die musikalische Untermalung der Verkostung und den Übergang zur Weinparty sorgte DJ Mahmut.  Zu diesem Zeitpunkt waren aber viele der rund 300 Besucher noch im Weinprobe-Modus…

Auf der anschließenden Barrique Forum Rotweinparty im Capitol haben The Great Bertholinis zu reiferen Weinen dann richtig das Haus gerockt. Sie nennen es Gypsy-Pop. Egal wie es heißt, es ist handgemacht und richtig gut!

Die “Großen Weine” werden am Messestand des Barrique Forum Pfalz bei der ProWein (Halle 5 Stand H139) gezeigt und am 10./11. März 2012 wird die Kollektion der “Großen Weine” 2012 (und mehr als hundert weitere Weine der Mitgliedsbetriebe) im Kurhaus in Bad Dürkheim auch der breiten Öffentlichkeit präsentiert.

Die 27 Großen Weine der Kollektion 2012:

Wein- und Sekthaus Aloisiushof, St. Martin
2009 Spätburgunder trocken

Weingut Emil Bauer & Söhne, Landau-Nußdorf
2009 Cabernet Sauvignon

Weingut Castel Peter, Bad Dürkheim
2008 „Dizzy“ (Cabernet Sauvignon / Merlot)
2009 „Bird“ (Spätburgunder)

Weingut Darting, Bad Dürkheim
2005 „Zeitreise“ (Cabernet Cubin / Spätburgunder)

Weingut Hanewald-Schwerdt, Bad Dürkheim
2009 „ZWEIHÄNDER“ Dürkheim Feuerberg (Cabernet Sauvignon / Merlot)

Weingut Holz-Weisbrodt, Weisenheim am Berg
2008 Cabernet Sauvignon

Weingut Immengarten Hof, Maikammer
2008 Spätburgunder Spätlese R

Weingut Kirchner, Freinsheim
2009 „XXL“ Freinsheim (Spätburgunder / St. Laurent /Merlot)

Weingut Klein, Hainfeld
2009 Spätburgunder GK
2009 Theatrum Vinum -R- (Cabernet Sauvignon / St. Laurent / Dunkelfelder)

Weingut Krebs, Freinsheim
2009 Freinsheimer Musikantenbuckel Spätburgunder

Weingut Langenwalter, Weisenheim am Sand
2009 Terra “S”  (Cabernet Sauvignon / St. Laurent / Portugieser)

Weingut Georg Naegele, Neustadt an der Weinstraße
2009 Naegele Chronos (Cabernet Sauvignon / Merlot / Spätburgunder)

Weingut Jakob Pfleger, Herxheim am Berg
2009 „Edition Curator“ Pinot Noir
2007 „Cuveé Goldberg, Edition Curator“ (Cabernet Sauvignon / Merlot)

Weingut Wageck Pfaffmann, Bissersheim
2009 Großkarlbach Burgweg Spätburgunder R
2009 Bissersheim Goldberg Spätburgunder R

Weingut Rings, Freinsheim
2009 Das Kreuz  (Cabernet Sauvignon / Merlot /St. Laurent / Cabernet Franc)
2009 Freinsheim S. Kreuz Gottesacker Spätburgunder
2009 Kallstadt Saumagen Spätburgunder

Weingut Erich Stachel, Maikammer
2008 Maikammer Heiligenberg Spätburgunder

Weingut Schwarztrauber, Neustadt an der Weinstraße
2009 Mußbach Eselshaut „Masterpiece“ (Cabernet Cubin / Cabernet Dorsa)

Weingut Stern, Hochstadt
2009 „55“ (Cabernet Sauvignon / Merlot)

Theodorus Wein- und Sektgut, Hainfeld
2009 “Die Cuvée” Hainfeld Kapelle *** (Cabernet Sauvignon / Merlot)

Weingut Wegner, Bad Dürkheim
2007 Dürkheim Feuerberg Cabernet Sauvignon „Machwerk“
2008 Dürkheim Schenkenböhl Pinot Noir R

Champagne Jacquart hatte zu einer besonderen Verkostung in den Nassauer Hof nach Wiesbaden geladen. Heute standen einmal nicht die fertigen Champagner des Hauses im Mittelpunkt, sondern die Grundweine aus denen der neue Jahrgang von Champagner Jacquart entstehen wird. Präsentiert wurden sie von Champagne Jacquarts charmanter neuer Chef-Önologin, der erst 32-jährige Floriane Eznack.

Sie kam erst vor weniger als zwei Jahren von Veuve Clicquot zu Jacquart, hat aber schon eine Reihe von Veränderungen im Unternehmen umgesetzt und weitere eingeleitet. Der Tenor der neuen Kellermeisterin lautet: Weniger Quantität, dafür mehr Qualität. Auch stilistisch hat sie klare Vorstellungen: Es soll noch mehr auf Frucht und Frische gesetzt werden und ihre Champagner sollen auch noch etwas trockener werden, also die Dossage noch etwas reduziert werden.

Eine Auswahl der Grundweine für den neuen Jahrgang von Champagner Jacquart hatte Floriane Eznack mitgebracht. Die Grundweine wurden aus den drei hauptsächlich zur Champagner-Erzeugung verwendeten Rebsorten Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Meunier (Schwarzriesling) und Chardonnay getrennt ausgebaut. Alle sind weiß gekeltert und stammen aus diversen Cru-Lagen der Champagne.

Der Zusammenschluss dreier Regionalgenossenschaften hinter der Marke Jacquart verfügt über Rebflächen in allen vier Produktionsgebieten der Champagne, also der Montagne de Reims, der Côte des Blancs, dem Marne-Tal und der Côte des Bar. Man verfügt über Flächen in zehn Grand Crus und 22 Premier Crus.

Am Ende der Grundweinverkostung konnte jeder seine eigenen Cuvées zusammenstellen. Ich war mit meinem ersten selbst zusammengestellten Weinkaiser-Champagner sogar recht zufrieden. Die original Rebsorten-Zusammensetzung der beiden wichtigsten Jacquart-Cuvées sieht so aus: beim Brut Mosaique werden je nach Jahrgang 35-40% Chardonnay, 35-40% Pinot Noir und 25-30% Pinot Meunier verwendet und beim Brut Rosé 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 10% Pinot Meunier.

Der Brut Rosé wird schon nach drei Jahren Reife degorgiert (um mehr Frische zu erhalten) und wenig später in den Verkauf gegeben, der Brut Mosaique nach vier Jahren und mein Favorit, der wunderbar harmonische Jahrgangs-Blanc-de-Blancs liegt fünf Jahre auf der Hefe, bevor es ihm an den Kronenkorken geht.

Floriane Eznack meinte, nach ihrer Erfahrung würden die meisten Menschen, die keine Erfahrung mit dem Verkosten von Schaumwein-Grundweinen haben, diese Weine als zu säurebetont empfinden. An diesem Tag war es anders, da die großteils aus dem Rheingau oder Rheinhessen stammenden Teilnehmer durch die Bank Riesling mit seinen noch deutlich höheren Säurewerten gewohnt sind. Mehreren Teilnehmer (auch mir) gefiel ein ungefilterter Chardonnay aus Oger sogar so gut, dass sie ihn sich problemlos als Piraten in einer Blindverkostung namhafter Chardonnay aus dem Burgund vorstellen konnten.

Kellermeisterin Floriane Eznack mit Franz J. Walkucz, dem Geschäftsführer der 1997 in Wiesbaden gegründeten Jacquart Deutschland GmbH. In Deutschland liegt Jacquart derzeit auf dem siebten Platz der Champagner-Marken. Im Jahr 2010 gingen 13,6 % der weltweit verkauften 3 Millionen Flaschen nach Deutschland, Tendenz stark steigend.

Zu den fertigen Jacquart-Champagnern gab es erst herzhaftes Fingerfood wie z.B. dieses Kalbscarpaccio mit frisch gehobeltem Trüffel und viele weitere Leckereien aus der Küche des Nassauer Hofs. Später zum Blanc de Blancs Champagner folgen dann auch feine kleine Dessertvariationen.

Zum Schluss noch mal einen Blick auf  die wichtigste Marke des Hauses:

Champagner Jacquart Cuvée Mosaique
In der Nase nimmt man Briosche, Toast, feine Hefenoten, mürben grünen Apfel, Birnen, gelbe Frucht und Melone wahr, mit etwas Luft auch leicht rauchige Noten. Im Mund neben den Fruchtaromen auch mineralische Noten, nicht zu trocken, wunderbar feines Mousse im Mund. Nur dass er am Ende etwas abflacht, unterscheidet ihn von den richtig Großen. Für 20-24 Euro im Handel ein Preis-Leistungs-Tipp und wie Top-Sommelier Sebastian Georgi anmerkte, trotz hoher Qualität in der Gastronomie immer noch glasweise und 10 Euro möglich.

Alle wichtigen allgemeinen Informationen zu Champagner (Geschichte, Flaschengrößen, Süßegrade, etc.) findet man im ausgezeichneten Champagner-Beitrag bei Wikipedia.

Das Weingut Vinyes Domènech wurde 2002 vom spanischen Geschäftsmann Joan Ignasi Domènec gegründet, der bis dahin nichts mit Weinbau zu tun hatte. Die mitten in einem Naturschutzgebiet neu errichtete Kellerei ermöglicht Weinbau auf dem neusten Stand der Technik und ist zudem klimaneutral.

In der hochgelegen Weinregion D.O. Montsant verfügt Vinyes Domènech über 15 ha in 500-550 Metern  Höhe. Die Appellation D.O. Montsant wurde 2001 gemeinsam mit der in unmittelbarer Nähe gelegenen D.O. Priorat gegründet.

Vinyes Domènech erzeugt nur Rotweine. Stolz des Hauses sind die über 70 Jahre alten Grenache-Rebstöcke, daneben hat man Merlot, Cabernet-Sauvignon und Syrah zum cuvéetieren zu Verfügung. Die jüngsten Anlagen sind 12 Jahre alt, der Durchschnitt beträgt 40 Jahre. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalk mit felsigen Abschnitten.

Für die internationale Weinpresse ist das Weingut ist in kürzester Zeit in die Spitzengruppe Spaniens vorgedrungen. Für den Jahrgang 2007 gab es für die beiden Weine Teixar und Furvus von Parker, dem Spanienexperten Peñín und diversen anderen durchgängig Bewertungen im Bereich von 93 bis 94 Punkten. Der von mir verkostete Jahrgang 2008 war klimatisch deutlich schwieriger, besonders zur Lesezeit spielte das Wetter nicht mit. Aber auch die Stimmen zu diesem Jahrgang können sich mehr als sehen lassen.

Vinyes Domènech Teixar 2008
Teixar ist der Spitzenwein des Hauses aus sehr alten Grenache-Reben. Die Hälfte des Weins wurde 14 Monate in neuem französischem Eichenfass ausgebaut. In Deutschland liegt er bei 35 bis 45 Euro. Kirschrot, komplexe Nase mit viel Frucht von dunklen Beeren, leichte Bonbonnote, dazu Geschmackseindrücke von Vanille, Pfeffer und weiteren Gewürzen. Gute Säurestruktur und vor allem mit mehr Luft leichte alkoholische Schärfe am Ende (14,5 % Vol; was für Grenache eigentlich kein hoher Wert ist). Sehr konzentriert, nicht der kleine Tropfen für zwischendurch, sondern eher das sehr kraftvolle Model zum Essen. 92P

Vinyes Domènech Furvus 2008
Cuvée aus 80% Grenache und 20% Merlot, 12 Monate in französischem und amerikanischem Eichenfass ausgebaut. Dunkles Kirschrot, Kirscharomen, Mokka, rote Beeren, leichte Mineralische Note, gut eingebundene Säure, seidige Tannine und sehr elegant. Die 14,5 % Vol sind hier perfekt integriert und stören überhaupt nicht. Ein Hauch metallisch/oxidativ, das wird aber mit etwas mehr Flaschenreife verschwinden. Der Furvus ist nicht so super-konzentriert wie der Teixar, dafür animiert sein frischer und eleganter Stil mich deutlich mehr zum trinken des nächsten Glases. Der Wein wirkt noch sehr jung und wird sich in den nächsten 2-3 Jahren sicher noch zu seinem Vorteil weiterentwickeln. Der Preis liegt in Deutschland um 16 Euro. 92+P

Vinyes Domènech Bancal del Bosc 2010
Der 2010er ist erst der zweite Jahrgang dieses Weins. Es handelt sich um eine Cuvée aus Grenache, Cabernet und Syrah, sechs Monate ausgebaut in amerikanischer und französischer Eiche. Kirschrot mit leichten violetten Reflexen, noch sehr jugendlich, von der Frucht getragen, einfacher und etwas rustikaler als die beiden anderen Weine, kostet dafür aber auch nur um die 9 Euro. 88P

Deutschland-Importeur für die Domènech-Weine ist seit kurzem der Augsburger Italien&Spanien-Spezialist Deuna, der sie auch auf der ProWein präsentieren wird.

Der Engländer im Großkarrierten, wie der Weinjournalist Pigott sich selbst gerne nennt, war mal wieder unterwegs in Sachen Deutscher Wein. Mit Zug und Klapprad ging es zu 22 Weingütern in acht deutschen Weinregionen. Die besuchten Weingüter lesen sich (v.a. zusammengenommen mit der ersten Staffel) wie das Who is who der deutschen Winzerschaft. Dabei erzählt Stuart Pigott viel Wissenswertes und lässt einige spannende Gesprächspartner zu Wort kommen.

Einmal liegt aber auch der anerkannte Weinexperte Pigott daneben. Vor dem Besuch beim fränkischen Winzerhof Stahl, das zu den wenigen richtig guten Müller-Thurgau-Erzeugern zählt, erklärt Stuart Pigott die Herkunft der “ersten von Menschenhand und nicht von der Natur geschaffenen Traubensorte”. Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau hat sie 1882 an der Forschungsanstalt Geisenheim gezüchtet. Allerdings weder aus den lange angenommenen Elternreben Riesling und Silvaner (darauf geht auch der Name Rivaner zurück, der gerne als moderner klingendes Synonym für Müller-Thurgau verwendet wird) noch aus den von Pigott vermuteten Elternreben Riesling und Gutedel. Durch gentechnischer Untersuchungen seit 1998 weiß man, dass es sich um eine Kreuzung der Sorten Riesling (Mutter) und Madeleine Royale (Vater) handelt.

Die sechs neuen Folgen:

Schloss oder Schuppen – woher kommt der gute Wein?
Schloss Johannisberg (Rheingau), Maximin Grünhaus (Ruwer), Eva Vollmer (Rheinhessen) und Shelter Winery (Hans-Bert Espe & Silke Wolf, Breisgau/Baden).

Frankens neue Saftigkeit
Horst Sauer (Franken), Rainer Sauer (Franken), Winzerhof Stahl (Franken).

Jäger der verlorenen Schätze
Daniel Vollenweider (Mosel), Van Volxem (Saar), Eva Fricke (Rheingau) und die Jungwinzervereinigung Südpfalz-Connexion (Pfalz).

Spätburgunder – drei Farben Rot
Rudolf Fürst (Franken), Knipser (Pfalz) und Bernhard Huber (Baden).

Im Osten viel Neues
Klaus Zimmerling (Sachsen), Schloss Proschwitz (Sachsen), Pawis (Saale-Unstrut) und Uwe Lützkendorf (Saale-Unstrut).

Deutscher Schaumwein – Edelperlen oder Kellergeister?
Wagner-Stempel (Rheinhessen), Volker Raumland (Rheinhessen), Kirsten (Mosel) und Fritz Müller (Rheinhessen).

Aus dem Vorwort des Booklets:

Trotz jahrhundertealter Weinbautradition galt der deutsche Wein bis vor Kurzem als bieder und billig. Masse statt Klasse war das Motto.

Doch vor etwa zwei Jahrzehnten machten sich die ersten jungen, innovativen und kreativen Winzer auf, Wein-Deutschland zu verändern: Qualität, Charakter, Individualität (neudeutsch “terroir”), nachhaltiger Weinbau und Anpassung an den Klimawandel sind die neuen Werte, die nicht nur den Weingenuss an sich, sondern die gesamte deutsche Weinlandschaft verändern werden. In einer Zeit, in der Wein allgemein nicht mehr als elitär und steif, sondern zunehmend als cool und dynamisch empfunden wird, finden so die neuen deutschen Winzer mit Ihrem Innovationsdrang ihren Platz an der Spitze dieser neuen Genuss-Bewegung.

Wer aber steht hinter Namen wie “Südpfalz Connexion”, “Van Volxem” oder “Knipser”? Wird es ihnen gelingen, so bessere Zukunftsperspektiven für die Winzer und ihre Familien zu schaffen?

Im Vivienne Westwood-Anzug machte ich mich auf die Reise zu diesen Weinmenschen und erforschte für Sie das “Weinwunder Deutschland”.

Ihr “Wein-Punk” Stuart Pigott

Daten der DVD: VÖ. 17.01.2012, Laufzeit: 180 Min; Bild: 16:9, Ton: Dolby Digital Plus, Genre: Dokumentation. Eine Produktion von Megaherz und Moviepool im Kooperation mit dem Bayerischen Rundfunks.

Stuart Pigotts Weinwunder Deutschland 2012 DVD bei Amazon bestellen

Drei Exemplare der DVD können auf der Facebook-Seite von Weinkaiser.de gewonnen werden. Die Preisfrage lautet: Wieviel Liter fasst das unten abgebildete Holzfass, das ich vor kurzem in einem extrem alten Weinkeller fotografiert habe. Als richtig gilt die auf dem Fass angegebene (eingebrannte) Zahl. Tipps können abgegeben werden bis Sonntag 26.02.2012 um 20 Uhr. Die drei genauesten Tipps gewinnen. Gibt es zu viele richtige oder gleich nahe Tipps, entscheidet das Los. Auf mehrfache Nachfrage: wer über keinen Facebook-Account verfügt, kann seinen Tipp auch hier in den Kommentaren abgeben.

Danke an die rund 40 Teilnehmer fürs mitraten. Die Gewinner sind benachrichtigt. Die Lösung ist 1025 Liter. Das Fass steht im ältesten Weinkeller Deutschlands bei den Vereinigten Hospitien in Trier. Hier ist das Bild nun ohne schwarzen Balken:

Zwei Wochen vor der ProWein, bei der die allermeisten Weingüter ihren neusten Jahrgang vorstellen und auch die ersten Wettbewerbe mit 2011er Weinen beginnen, wurde in Bockenheim an der Weinstraße (Nordpfalz) noch einmal der 2010er Jahrgang auf den Prüfstand gestellt.

Vierzehn Betriebe waren der Einladung zur zweiten Ausgabe des Vogelsang-Cups im Bankettsaal des Landgasthauses Neuhäusel in Bockenheim gefolgt. Der Name des Wettbewerbs leitet sich ab von den Vogelsang-Weinbergslagen der Mittelhaardt in Weisenheim am Berg, Bockenheim an der Weinstraße und Kindenheim.

Die Auswahl der Flaschen auf der großen Verkostungstafel beeindruckte. Siebzig Weine in den Kategorien Weißwein, Rosé und Rotwein galt es zu probieren. Keine leichte Aufgabe für die Jury, bestehend aus Johannes Häge (Betriebsleiter Weingut am Nil/ Kallstadt), dem Weinjournalist Matthias Mangold (Verkoster Pfalz für den Gault Millau) und dem Bockenheimer Weinenthusiasten Hermann Frank.

Die Verkostung zeigte, wie positiv sich die Weinqualitäten auch im nördlichsten Teil der Pfalz entwickeln. Sogar in einem Jahr wie 2010, das durch seine Wetterkapriolen den Winzern alles abverlangte.

Neben der Ermittlung der Sieger stand auch in diesem Jahr wieder der Austausch der Winzer untereinander im Vordergrund des Abends. Und das funktioniert natürlich am Besten über das gemeinsame Thema Wein. neue Kollegen kennenlernen, Kontakte pflegen und miteinander verkosten um sich weiterzuentwickeln.

Das Ergebnis der Jury fiel bei den Weiß- und Roséweinen extrem knapp aus. Gleich zwei Preise wurden für die Rieslinge von Neiss und Lauermann-Weyer vergeben. Gerechterweise hätte es in dieser Kategorie auch noch einen dritter Vogel für den Lagenriesling „vom Taubrunnen“ aus dem Haus Janson-Bernhard geben können.

Ähnlich war es bei den Roséweinen. Der Wandervogel (ein Wanderpokal in Form eines Vogels) ging mit knappem Vorsprung an das Weinhaus Durst für den Rosé Kutschler 2010.

Bei den Rotweinen war die Entscheidung hingegen eindeutig, Axel Neiss konnte die Trophäe für den Spätburgunder „GS“ 2009 mit nach Hause nehmen. Die Juroren sahen sein neu kreiertes Rotweincuvée „That´s Neiss“ auf Platz Zwei der Rotweine.

Bei der Siegerehrung staunte Grünstadt-Land Verbandsgemeindebürgermeister Reinhold Niederhöfer, eigentlich bekennender Biertrinker, nicht schlecht über die vielen jungen Gesichter im Saal. „Ich hatte eine Runde älterer Herrschaften erwartet“. In seiner Laudatio nach der Preisverleihung spornte er die Winzer an, weiter an der Qualität zu feilen und dies auch offensiv nach außen zu tragen.

Das Fazit des Abends: Offenheit und Austausch untereinander sind die Voraussetzung dafür, gemeinsam das Profil der nördlichen Weinlagen der Pfalz zu schärfen und im Bewusstsein der Weinliebhaber zu etablieren. Wir freuen uns auf das nächste Jahr.

Sie nahmen die Wandervögel mit nach Hause:
Preisträger Weißwein: Axel Neiss (Kindenheim) Riesling Alte Reben 2010
Preisträger Weißwein: Lauermann-Weyer (Bockenheim) Riesling Mulde 2009
Preisträger Rosé: Weinhaus Durst (Bockenheim) Rosé Kutschler 2010
Preisträger Rotwein: Axel Neiss (Kindenheim) Spätburgunder GS 2009

Der Vogelsang-Cup der Nordpfalz wurde als Einladungsprobe erstmalig 2011 ausgetragen. Verkostet und prämiert wird der vorhergehenden Jahrgang, wahlweise gereifte Weine. Ziel ist der Austausch der Winzer in der Region untereinander und die Schärfung des Profils der nördlichen Pfalz als Anbaugebiet.

Für das nächste Jahr soll die österreichische Spitzenwinzerin Heidi Schrock aus Rust am Neusiedlersee als Gastwinzerin eingeladen werden, denn mit ihrer Lage Ried Vogelsang gehört sie schließlich auch zu den “Vogelsang-Weingütern”.

Teilnehmende Weingüter: Lauermann & Weyer (Bockenheim), Weingut Neiss (Kindenheim), Weingut Brand (Bockenheim), Janson-Bernhardt (Harzheim/Zellertal), Weingut Benz (Bockenheim), Matthias Gaul (Grünstadt-Asselheim), Schlossgut Janson (Bockenheim), Müller-Ruprecht (Kallstadt/Bockenheim), Weinhaus Durst (Bockenheim), Weingut Schroth (Grünstadt-Asselheim), Weingut Weller (Einselthum), Weingut Metzger (Grünstadt-Asselheim), Weingut Klosterhof (Zell) und Weingut Wöhrle (Bockenheim).

Hier noch mal ein Link zum letztjährigen Weinkaiser-Fotostream von der Prowein 2011 mit rund 90 kommentierten Fotos.

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Der VDP hat diese Woche eine neue verbandsinterne Klassifikation einstimmig (200 von 200 Mitglieder) beschlossen.

Der Tenor lautet: Unser Vorbild ist Burgund.

Das Problem: Burgund ist nicht nur die teuerste sondern auch die unübersichtlichste Weinregion der Welt. Und vor allem: mit den meisten deutschen Weinregionen überhaupt nicht vergleichbar.

Deshalb wird es - überall wo ein Winzer es für sinnvoll hält - Ausnahmen geben. So ist es im Beschluss vorgesehen. Nur so war die einstimmig Annahme möglich. Von einigen Top-Betrieben angestrebte strengere und mehr auf Qualität bedachte Regeln waren nicht durchsetzbar. Die Folge ist noch mehr Vielfalt statt klarere und übersichtlichere Regelungen für die gelegentlichen Weinkäufer.

Andererseits wollte man unbedingt schon jetzt einen Beschluss. Keine Zeit für mehr Überzeugungsarbeit und einen Weg gemeinsam mit der Politik, die auch gerade dabei ist, das Bezeichnungsrecht zu überarbeiten und EU-Vorgaben umzusetzen. Daher nun die Eierlegende Wollmilchsau. Dabei scheint es egal zu sein, dass einiges was da beschlossen wurde, auf keinem Etikett abgedruckt werden darf. Erste Gewächse sind dem Bundesland Hessen vorbehalten und weder Große Lage noch Großes Gewächs dürfen auf Deutschen Weinetiketten erscheinen.

Die Lageneinteilung ist schon bisher sehr fragwürdig und sie wird nun noch grotesker werden. Sehr strenge Kriterien für Große Lagen und GGs nur noch aus den dann definierten Großen Lagen? Dann fallen also künftig 80-90 Prozent der Großen Gewächse wieder weg? Die sicher auch schon finanziell schmerzhafte Ausweichvariante des Abstufens zum Ersten Gewächs aus Erster Lage wird außerhalb Hessens jedenfalls nicht zulässig sein.

Wer glaubt, dass die betroffenen Winzer das mitmachen, glaubt auch, dass die 200 Mitgliedsbetriebe des VDP deckungsgleich mit den 200 besten Weingütern unseres Landes sind und das alle Top-Lagen im Besitz von VDP-Betrieben sind. Berg Schlossberg von Breuer, Abtsberg von Maximin Grünhaus, die gefühlt 40 Lagen von Molitor, Uhlen und Röttgen von Knebel und all die Top-Lagen von Newcomern wie Weingart, Weiser-Künstler, Rings und wie sie alle heißen, sollen also außen vor bleiben, obwohl ihre Weine deutlich besser sind als die von mindestens der Hälfte des altehrwürdigen VDP-Rheingau mit all seinen künftigen Grand Cru Lagen.

Falls es niemandem aufgefallen ist: Im Burgund, dem großen Vorbild, sind alle Lagen klassifiziert. Unabhängig von aktuellen Besitzer oder dessen Mitgliedschaft in irgendwelchen Verbänden. Das bekommt man allerdings nur gemeinsam mit der Politik hin und nicht mit solchen wachsweichen Beschlüssen.

Nur damit kein falscher Eindruck aufkommt. Der Autor dieser Zeilen hat nichts gegen den VDP. Im Gegenteil. Ich liebe die Weine diverser Mitgliedsbetriebe aus fast allen Regionen.

Übrigens im Gegensatz zur oben abgebildeten, mehr als hundert Euro teuren Asphaltleiche aus einer der berühmtesten Grand Cru Lagen des Burgunds, die ich diese Woche (offenbar zur Abschreckung) getrunken habe. Der Clos de Vougeot Grand Cru 2008 von der Domaine Chantal Lescure roch über Stunden sehr intensiv nach Teer und Asphalt, hatte gewöhnungsbedürftige hohe Säurewerte und zeigte sich so verschlossen, dass nicht mal ein Hauch von Frucht erkennbar war. Tief im Keller eingraben und genau wie beim VDP auf Besserung hoffen…

Lesenswert zum Thema neue verbandsinterne VDP-Klassifikation auch Felix Eschenauer in seinem heutigen Kommentar bei CaptainCork.

Nach der ersten Staffel im letzten Winter und der DVD zur Sendung folgt ab heute die zweite Staffel von Stuart Pigotts Weinwunder Deutschland mit sechs neuen Folgen, die jeweils Samstags um 15.30 Uhr im BR übertragen werden.

Schloss oder Schuppen – woher kommt der gute Wein?
Schloss Johannisberg (Rheingau), Maximin Grünhaus (Ruwer), Eva Vollmer (Rheinhessen) und Shelter Winery (Hans-Bert Espe & Silke Wolf, Breisgau/Baden), Samstag, 7. Januar 2012, 15.30 Uhr im BR.

Frankens neue Saftigkeit
Horst Sauer (Franken), Rainer Sauer (Franken), Winzerhof Stahl (Franken), Samstag, 14, Januar 2012, 15.30 Uhr im BR.

Jäger der verlorenen Schätze
Daniel Vollenweider (Mosel), Van Volxem (Saar), Eva Fricke (Rheingau) und die Jungwinzervereinigung Südpfalz-Connexion (Pfalz),  Samstag, 21. Januar 2012, 15.30 Uhr im BR.

Spätburgunder – drei Farben Rot
Rudolf Fürst (Franken), Knipser (Pfalz) und Bernhard Huber (Baden), Samstag, 28. Januar 2012, 15.30 Uhr im BR.

Im Osten viel Neues
Klaus Zimmerling (Sachsen), Schloss Proschwitz (Sachsen), Pawis (Saale-Unstrut) und Uwe Lützkendorf (Saale-Unstrut),  Samstag, 4. Februar 2012, 15.30 Uhr im BR.

Deutscher Schaumwein – Edelperlen oder Kellergeister?
Wagner-Stempel (Rheinhessen), Volker Raumland (Rheinhessen), Kirsten (Mosel) und Fritz Müller (Rheinhessen), Samstag, 11. Februar 2012, 15.30 Uhr im BR.

Ingesamt eine Klasse Serie für Weinfreunde. Der BR sollte allerdings mal die Biografie von Stuart Pigott aktualisieren:

“Anschließend hat er sich für ein Jahr zehn Zeilen Müller-Thurgau-Reben in supersteiler Lage geliehen – das Ergebnis steht noch aus.”

Da steht nichts mehr aus. Pigotts im fränkischen Winzerhof Stahl produzierter Müller-Thurgau wurde schon in der letztjährigen Staffel vorgestellt, ich habe ihn selbst schon mehrfach probiert und bei der geringen Menge dürfte er mittlerweile fast ausgetrunken sein.

Mit einer spannenden Blindverkostung im Frankfurter Luxushotel Villa Kennedy warb die französische Castel-Gruppe für ihr noch wenig bekanntes Deutschland-Geschäft. Das 1949 von neun Geschwistern in Bordeaux gegründete Familienunternehmen Castel ist heute größter Weinproduzent Frankreichs und mit 2400 Beschäftigten einer der größten Weinkonzerne der Welt. Der 85-jährige Pierre Jesus Sebastian Castel war vor 60 Jahren einer der Mitgründer und steht noch heute als Präsident an der Spitze des Konzerns. 2011 werden von Castel mit 640 Millionen produzierten Flaschen in 130 Ländern insgesamt 1,4 Milliarden Euro umgesetzt. Castel produziert mit Roche Mazet auch den mit 27 Millionen Flaschen pro Jahr meistverkauften Markenwein Frankreichs. Ein Castel-Tochterunternehmen betreibt über 500 Weinhandlungen in fünf Ländern. Neben Wein betreibt die Castel-Gruppe 41 Brauereien in 20 afrikanischen Ländern und ist auch einer der größten Coca-Cola-Abfüller Afrikas.

Flaggschiff der Castel-Weinsparte sind die Châteaux & Domaines Castel, die mit 120 Mitarbeitern in 21 französischen Weingütern rund sechs Millionen Flaschen im Jahr produzieren. Man trägt zwar nur 2 % zum Umsatz der Konzern-Weinsparte bei, hat aber einige klangvolle Namen in seinen Reihen. 1957 hat Pierre Castel mit Château de Goëlane sein erstes Weingut im Bordelais gekauft, mittlerweile sind 17 Bordeaux-Weingüter im Besitz der Châteaux & Domaines Castel. Das beste und bekannteste ist Château Beychevelle (4er Grand Cru Classe in Saint-Julien), bei dem Castel im letzten Jahr zu 50 % eingestiegen ist (den Rest hält noch die japanische Suntory-Gruppe aber Castel will das Weingut künftig komplett übernehmen). Die Châteaux & Domaines Castel bewirtschaften 1400 Hektar Weinberge in Frankreich (davon 800 im Bordeaux-Gebiet, womit man größter privater Besitzer der Region ist) und weitere 1600 Hektar verteilt auf 17 Weingüter in Marokko, Tunesien und Äthiopien.

Nach dem wichtigsten Absatzmarkt Frankreich steht China an zweiter Stelle. Deutschland liegt mit bisher durchschnittlich 100.000 abgesetzten Flaschen deutlich weiter hinten in der Statistik. In manchen Jahren kommen weitere 100.000 Flaschen hinzu, immer wenn Castel eine Ausschreibung der Lufthansa gewinnt.

Nach der Präsentation der Geschäftsfelder und der Organisation der Châteaux und Domaines Castel ging es an die Verkostung dieser schick verpackten Flaschen: 16 Bordeaux-Weine, etwa je zur Hälfte von den Châteaux & Domaines Castel und von anderen bekannten Weingütern standen zur Blindverkostung in der Villa Kennedy an.

Die roten Bordeaux der Blindverkostung nach der Auflösung. Die Weine der Châteaux & Domaines Castel brauchen sich in ihren Preisklassen zwischen 10 und 30 Euro qualitativ nicht zu verstecken. Das Unternehmen hat in den letzten Jahren große Summen investiert, um die Qualität seiner Weine zu steigern und hat aktuell einige der besten Önologen der Bordeaux-Region als Berater engagiert. Drei Beispiele: Eric Boissenot (berät Lafite, Latour, Margaux, Mouton und rund 150 weitere), Oliver Dauga (war technischer Direktor bei Sociando-Mallet, La Tour Carnet und Rollan de By) und Hubert de Boüard (leitet seit 1977 Château l’Angélus).

Drei weiße Graves-Weine zum Start:
Château Ferrande Blanc 2010 von Castel
Château Chantegrive Cuvée Caroline 2009
Clos Floridene Blanc 2009

Der günstige Château Ferrande (ca. 7,-) hat sich gegen die mehr als doppel so teueren Nachbarn gut geschlagen. Leichte grüne Aromen wie Grüne Paprika, sehr frisch, einen Hauch zu herb im Moment, eben noch sehr jung. Das Cuvée Caroline 2009 von Château Chantegrive (ca. 18,-) ist schon deutlich reifer, zeigt mir aber im Moment noch zu kräftige Holznoten. Der Clos Floridene Blanc 2009 (ca. 15,-) gefällt mir mit dezentem Holzeinsatz und intensiv salziger Mineralik derzeit am besten.

Château Rollan de By 2009, Médoc, Cru Bourgeois
Château Tour Prignac Grande Réserve 2009, Médoc, Cru Bourgeois
Château Potensac 2009, Médoc, Cru Bourgeois

Der Rollan de By 2009 (ca. 18,-) gefällt mit intensiven Gewürzen und dunklen Früchten landet trotzdem nur auf dem letzten Platz dieses Flights. Der Château Tour Prignac Grande Réserve 2009 (ca. 15,-) von Castel wirkt insgesamt eleganter und landet auf dem zweiten Platz. Gewinner und für mich auch Sieger der gesammten Blindverkostung ist der sehr klassische 2009er Château Potensac (ca. 25,-) mit wunderbar intensiver Frucht und milden Tanninen.

Château d’Arcins 2009, Haut-Medoc, Cru Bourgeois (Castel)
Château Charmail 2009, Haut-Medoc, Cru Bourgeois
Château Barreyres 2009, Haut-Medoc, Cru Bourgeois (Castel)
Château Chasse-Spleen 2009, Moulis en Médoc, Cru Bourgeois

Eindrucksvoller Sieg für die beiden Castel-Weine in diesem Flight. Der Château d’Arcins 2009 (15,-) landete auf 1, gefolgt vom Château Barreyres 2009 (14,-) und dem knapp auf 3 verwiesenen Chasse-Spleen. Auf dem letzten Platz der entteuschende 2009er Château Charmail. Ich habe einige Flaschen dieses Weines aus 2003-2005 im Keller, die mir in diesem jungen Stadium deutlich besser gefallen haben. Der 2009er zeigt zwar einige nette Kräuteraromen, wirkt aber insgesamt merkwürdig mostig.

Château Ferrande Rouge 2009 von Castel (ca.15,-)
Château de Chantegrive Rouge 2009 (ca. 13,-)
Clos Floridene Rouge 2009 (ca. 14,-)

Dieser Flight liegt sehr eng beieinander. Der 2009er Château Ferrande Rouge zeigt schöne Fruchtaromen, der Château de Chantegrive Rouge 2009 gefällt mit wunderbar animalischen Noten (u.a. etwas Brett - ein anderer Verkoster meinte das sei noch kein Pferd, das sei ein Pony) und wirkt insgesamt sehr stimmig. Der 2009er Clos Floridene Rouge zeigt feine Gewürze und Kräuter und landete auf meinem Zettel knapp auf Platz 1, in der gesamten Verkostungsrunde gewann knapp der Château de Chantegrive.

Château Jean Faure 2009, Saint-Emilion Grand Cru
Château Montlabert 2009, Saint-Emilion Grand Cru (Castel)
Château La Marzelle 2009, Saint-Emilion Grand Cru

Die Platzierungen entsprechen der Probenreihefolge. An der Spitze der sehr elegante 2009er Château Jean Faure (40,-) mit Aromen von Gewürznelken und sehr intensiven Kirschen. Gefolgt vom opulenteren und konzentrierteren aber etwas weniger eleganten Château Montlabert 2009 (14,-). Etwas abgeschlagen der derzeit sehr verschlossene und deutlich tanninreichere 2009er Château La Marzelle (ca. 30,-).

Die neuste Errungenschaft der Châteaux und Domaines Castel: Der 2007er Château Beychevelle ist natürlich noch ein Baby, macht mit ausreichend Belüftung aber auch jetzt schon Spaß…

Dr. Michael Heinrich, Geschäftsführer von LFE in Köln, dem Deutschlandimporteur der Castel-Gruppe.

Gute Stimmung beim gemeinsamen Dinner nach der Blindverkostung in der Villa Kennedy. Allein schon die perfekt gebratene Gänseleber mit Vanille, Birnen und Brioche wäre diesen Besuch in Frankfurt Wert gewesen. Ich habe dieses Jahr diverse Gänseleber-Variationen gegessen, diese war kaum noch zu toppen.